「目には青葉、山ほととぎす初鰹」と言われるとおり、鰹の旬は青葉の頃です。ちょうどその頃銚子沖には鰹の群れが差し掛かり、
その脂ののった旬の鰹を丁寧に煮込んだのが、しのだのかつを佃煮。
刺身に使う部分だけをぶつ切りにした贅沢な作りの佃煮です。
また、秋にも戻り鰹と言われ、ことさら脂がのってくる季節となります。
昔から初鰹は、江戸っ子は女房を質に入れても食べた、と言われるのもうなずけます。
この鰹を佃煮にしたのですからその味は補償付。艶も香りも最高の佃煮を召し上がってください。
只今の在庫の賞味期限 2026年1月30日
かつを佃煮
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かつを佃煮
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販売価格
： 750円（税込） ～1,300円（税込）
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販売開始日
： 2022/05/24
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在庫
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＜かつを・まぐろ佃煮の美味しい召し上がり方＞
①熱い御飯で、又お茶漬けでお召し上がり下さい。
②米1合につき、佃煮大1粒から1粒半と根生姜の千切りを少々炊き込むと、美味しい炊き込み御飯が出来ます。
③細かくくずして、納豆に混ぜる。その時はお醤油を控えて下さい。
④細かくして、お好みで青じそ・白ごま・みょうが等と混ぜ、おにぎりに。夏場の食欲の無い時には、大変食が進みます。
⑤細かくくずして、オニオンスライス・冷奴に。また、トーストにも合います。
⑥汁椀に1粒入れて、熱湯をそそぎ薬味の長ねぎ、またはみょうが等でお汁になります。
＜レシピはこちらから＞
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