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秋刀魚佃煮お待たせしました

秋刀魚佃煮お待たせしました

10月になり、待ちに待ったサンマ船が、やっと銚子港に入港しました。銚子で初秋刀魚の水揚げが10月になるのは、
40数年ぶりのことだそうです。この数年、温暖化の影響かわかりませんが、お魚の旬の時期が、ずれてきているように
感じます。
秋刀魚佃煮の製造は、11月末までです。9月に一回も製造できなかったので、1か月半、がんばります!


2013-10-07 12:27:13

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